Voorgerechten

Proeverij van het limburgsland     € 21,50

Openravioli gevuld gekonfijte varkenswang   € 19,50 

Gemarineerde tomaat met buffelmozerella met en daslookcreme  € 18,50 

Voorjaarssaalde met gebakken scampis  € 21,50 

Dun gesneden kalfshaas met krokant gebakken zwezerik en truffelkaas € 20,50


Soepen

Reubensoep met braadworstje van lam   € 12,50

 

Krachtige runderbouillon met voorjaarsgroentenen tuinkruiden  € 9,50



Hoofdgerechten

Tarte au tain van groenten met ragout van boerentenen en saus van zwarte knoflook
€22,50

Zalforel met romige schorseneren,
hollandaise van gruutwitbier
€ 25,00

Gegrilde heilbot met chorizo peper
en saus van geitenboter
€ 25,00

Kabeljauw met paddenstoelen
tapanade overbakkenkaas
€ 25,00

Kalfsucade met zwezerik en saus van rode bietjes
€ 25,50

Lam uit Schinnen met ratatouille
van vergeten groenten
€ 27,50 

Livar kotelet met zuurkool gestoofd in jabeeksblond en kaantjessaus
€ 24,50

Desserts

Boerenkaasjes met appelbrood
€ 13,50

 

Warme wafel met kersen en kersenijs
€ 8,50

 

Soesjes met warme chocoladesaus en vanille ijs
€ 8,50

 

Dessert van het huis
€ 12,50

Gebakken kweeperen met walnotenijs en chocoadecoulis
€ 8,50

 

Appeltje uit de oven met peperkoekijs
en calvadossabyon
€ 8,50

 

Gegrilde ananas met sorbetijs
€ 8,50